Lumpia udang goreng khas Mie Gacoan selalu menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Berbeda dari lumpia biasa, lumpia ini berisi daging udang lembut yang berpadu dengan cita rasa gurih. Lapisan luarnya tetap renyah, membuat setiap gigitan semakin nikmat.

Berdasarkan pantauan penulis di media sosial, banyak pengguna mencari sensasi unik ini. Mereka membedakan Lumpia Udang Khas Mie Gacoan dari lumpia biasa yang kebanyakan dijumpai.

Namun, Mie Gacoan selalu dipenuhi pengunjung, terutama mereka yang gemar berburu kuliner. Tempat ini juga menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas yang ingin mencoba sensasi mie dengan level kepedasan ekstrem.

Masalahnya, siapa nih yang suka ngiler sama Lumpia Udang Goreng Gacoan tapi males banget antri panjang? Tenang, kamu nggak perlu lagi habisin waktu berjam-jam di antrean! Kamu bisa banget bikin sendiri di rumah dengan resep yang mirip banget!

Kini, kamu tak perlu repot antre lama untuk menikmati lumpia udang goreng khas mie gacoan yang lezat. Dengan resep yang sudah tersedia, kamu bisa langsung membuatnya sendiri di rumah.

Resep Lumpia Udang Goreng Khas Mie Gacoan

Resep ini dicatat dari kanal TikTok @jagoo.masak, yang membagikan cara memasak lumpia udang dengan langkah-langkah praktis. Untuk petunjuk lengkapnya, cek informasi berikut ini:

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Adonan lumpia udang
– 350 gram udang kupas
– 200 gram daging ayam
– 5 siung bawang putih
– 1/2 siung bawang bombay
– 1 butir telur
– 3-5 sdm tepung tapioka
‌- 1 batang wortel, cincang

Seasoning
‌- Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Saus
‌- 1 sdm saus tiram
– 1 sdm minyak wijen

Kulit
– 1 bungkus kulit kembang tahu siap saji
– Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Adonan Lumpia Udang

Langkah pertama, siapkan meat chopper untuk mempermudah proses penghalusan bahan. Setelah itu, masukkan udang, daging ayam, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam chopper. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, telur, serta tepung tapioka agar tekstur adonan menjadi lebih padat dan kenyal.

Untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya, jangan lupa menambahkan merica, kaldu jamur, dan gula putih. Aduk dan uleni semua bahan hingga teksturnya terasa lembut dan tercampur rata.

Terakhir, masukkan wortel cincang ke dalam adonan. Gunakan spatula untuk meratakan dan memastikan wortel menyatu dengan campuran bahan lainnya. Adonan siap digunakan! Selanjutnya mulai membungkusnya dengan kulit lumpia.

Cara Membungkus dan Mengukus

Siapkan kulit kembang tahu dengan ukuran 12 x 12 cm. Celupkan ke dalam air sebentar agar lebih lentur dan mudah dibentuk.

Ambil 1 hingga 2 sendok adonan lalu letakkan di atas permukaan kulit. Pastikan adonan tersebar merata agar setiap lumpia memiliki isian yang pas.

Selanjutnya, lipat kulit hingga membentuk persegi panjang. Pastikan lipatan cukup rapat agar isiannya tidak mudah keluar saat dimasak. Ulangi langkah ini sampai seluruh adonan habis.

Setelah semua lumpia terbentuk, kukus menggunakan panci atau rice cooker hingga setengah matang. Proses ini membantu tekstur lumpia lebih kenyal dan siap untuk tahap berikutnya.

Terakhir, angkat lumpia dari kukusan dan sisihkan sejenak sebelum lanjut ke langkah berikutnya. Lumpia udang siap untuk digoreng hingga keemasan!

Tahap Penggorengan

Goreng lumpia udang dalam minyak panas hingga kulitnya berubah keemasan dan terasa renyah. Pastikan minyak cukup banyak agar lumpia matang merata.

Setelah lumpia mencapai tingkat kerenyahan yang sempurna, angkat dan tiriskan menggunakan tisu makan untuk menyerap kelebihan minyak. Cara ini membuat lumpia tetap gurih tanpa terasa terlalu berminyak.

Terakhir, susun lumpia udang di atas piring saji dan sajikan dengan sambal sebagai pelengkap. Lumpia udang siap disantap dengan renyah di luar, lembut di dalam, dan dijamin bikin ketagihan!

Nah, itu dia resep lumpia udang goreng khas Mie Gacoan yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Gimana, nggak sesulit yang dibayangkan kan? Resep ini membuktikan bahwa kamu pun bisa membuat cemilan favorit ini tanpa perlu keluar rumah dan antre panjang lagi.

Eits, tapi jangan salah! Lumpia udang buatanmu ini nggak cuma cocok kamu nikmati sendiri sambil nonton drakor, lho. Kamu juga bisa melihatnya sebagai peluang emas ide bisnis! Siapa sangka, resep simpel ini bisa membawamu menjadi juragan frozen food dadakan!

Jadi, yuk, siapkan bahan-bahannya dan langsung praktikkan resepnya. Jangan ragu untuk bereksperimen juga ya. Semoga percobaanmu berhasil dan lumpia udangmu disukai banyak orang. Siapa tahu memang ini jalanmu menuju sukses jadi pebisnis kuliner. Selamat mencoba! (Zonalima.com)